Wynnjas visdom

Ja, dagens rätt blir plättar, inte pannkaka utan små plättar. Plättlaggen i gjutjärn har plockats fram och till det ska jag faktiskt unna mig lite vispgrädde även om jag inte är i behov av det kanske. Smeten är hopvispad och vilar sig en liten stund så mjölet hinner svälla, den blev riktigt luftig och fin. Ska steka i smör så det blir riktigt frasigt och gott. Sylt har jag inte tittat efter om jag har men jag tror att det ska finnas någon liten skvätt i kylen.

Och hörni, det är snart sommar, årets första mygga satt på min hand och ville ha sig ett skrovmål...